Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
Συμβουλές
Μηχανές Espresso: Όσα πρέπει να γνωρίζετε πριν την αγορά
10
Φεβ
Φεβ
Τύποι μηχανών espresso
Οι μηχανές espresso μας κάνουν να νιώσουμε έστω και για λίγο σαν ιταλοί baristas, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να φτιάξουμε espresso στο χώρο μας. Όμως, πριν αποφασίσουμε ποιο μοντέλο θα αγοράσουμε, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά κάθε διαφορετικού τύπου μηχανής espresso, ώστε να επιλέξουμε τον κατάλληλο για τις ανάγκες μας.
Οι βασικές διαφορές μεταξύ των μηχανών espresso εντοπίζονται στη δυνατότητα να εκτελούν αυτόματα ή χειροκίνητα λειτουργίες (όπως η δημιουργία πίεσης, η εκχύλιση του καφέ κ.α.) αλλά και στο είδος του καφέ που δέχονται (αλεσμένο, κόκκους καφέ, κάψουλες).
Ημιαυτόματες μηχανές espresso
Χρησιμοποιούν μία ηλεκτρική αντλία νερού για τη δημιουργία πίεσης. Η έναρξη και η παύση της εκχύλισης γίνεται χειροκίνητα.
Θετικά
- Η καθορισμένη πίεση μας βοηθάει να έχουμε ένα πιο σταθερό αποτέλεσμα σε σχέση με τις χειροκίνητες μηχανές espresso
- Η εύκολη δημιουργία αφρογάλακτος, μέσω ειδικού εξαρτήματος που οι περισσότερες διαθέτουν
- Η δυνατότητα να δέχονται αλεσμένο καφέ (μερικές δουλεύουν και με έτοιμες μερίδες espresso γνωστές ως ESE pods)
Αρνητικά
- Το γεγονός ότι χρειάζεται αρκετή εξάσκηση (καθορισμός ποσότητας καφέ, πάτημα του στο αντίστοιχο εξάρτημα της καφετιέρας και υπολογισμός χρόνου εκχύλισης) για πετύχουμε ένα γευστικό espresso
- Ο καφές πρέπει να είναι σωστά κομμένος
Σε ποιους απευθύνεται
Σε αυτούς που αναζητούν την ισορροπία ανάμεσα στον έλεγχο της διαδικασίας παρασκευής και στην ευκολία χρήσης. Σε άτομα, δηλαδή, που ενδιαφέρονται να πειραματιστούν ώστε να πετύχουν τη γεύση και την υφή που επιθυμούν.
Αυτόματες μηχανές espresso
Έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά με τις ημιαυτόματες με τη διαφορά ότι οι χρόνοι εκχύλισης μπορούν και να καθοριστούν αν το θελήσουμε. Λειτουργούν συνήθως με 2 προγράμματα, ένα για μονή και ένα για διπλή δόση espresso, πέρα από τη χειροκίνητη έναρξη-παύση της εκχύλισης.
Θετικά
- Εκτός από τα θετικά που αναφέρθηκαν στις ημιαυτόματες μηχανές, οι αυτόματες έχουν τη δυνατότητα προγραμματισμού του χρόνου εκχύλισης για μονό και διπλό espresso
Αρνητικά
- Έχουν τα ίδια μειονεκτήματα με τις ημιαυτόματες μηχανές espresso ως προς τη λειτουργία τους, ενώ το κόστος αγοράς είναι συνήθως υψηλότερο
Σε ποιους απευθύνεται
Σε άτομα τα οποία αναζητούν την ισορροπία μεταξύ ελέγχου της διαδικασίας παρασκευής και της ευκολίας χρήσης αλλά ταυτόχρονα θέλουν και κάποιες πρόσθετες ευκολίες στη χρήση της μηχανής.
Υπεραυτόματες μηχανές espresso
Πολύ απλά, με το πάτημα ενός κουμπιού μπορούμε να έχουμε ένα έτοιμο ρόφημα (espresso, cappuccino, latte κτλ) στο φλιτζάνι μας. Στις υπεραυτόματες μηχανές όλα τα ενδιάμεσα στάδια παρασκευής (άλεσμα του καφέ, πάτημα του καφέ, έναρξη-παύση εκχύλισης, παρασκευή αφρογάλακτος) γίνονται αυτόματα.
Θετικά
- Η ευκολία χρήσης τους αφού το μόνο που απαιτείται είναι η εισαγωγή του καφέ και η επιλογή προγράμματος
- Η δυνατότητα αυτόματης παρασκευής και άλλων ροφημάτων με βάση τον espresso (π.χ cappuccino)
- Η ταχύτητα παρασκευής ροφημάτων
- Η συνέπεια και η σταθερότητα στην ποιότητα του καφέ που παράγουν
- Η λειτουργία του αυτόματου καθαρισμού που διαθέτουν
Αρνητικά
- Το υψηλό κόστος αγοράς
- Η μεγαλύτερη ευπάθεια σε βλάβες λόγω της πολύπλοκης κατασκευής τους
- Η απουσία οποιασδήποτε δυνατότητας παρέμβασης κατά τη διαδικασία παρασκευής του espresso
- Ο μεγάλος όγκος που καταλαμβάνουν
Σε ποιους απευθύνεται
Σε όσους επιθυμούν μία μικρή και φορητή μηχανή έτσι ώστε να παρασκευάζουν γρήγορα και εύκολα διάφορα ροφήματα (π.χ. espresso, σοκολάτα).
Μηχανές με σύστημα κάψουλας
Όπως είναι προφανές από την ονομασία τους τροφοδοτούνται με κατάλληλες κάψουλες καφέ. Η παρασκευή του espresso πραγματοποιείται με το πάτημα ενός κουμπιού. Στις καφετιέρες με σύστημα κάψουλας ο χρόνος εκχύλισης του καφέ μπορεί να προγραμματιστεί (αυτόματες) ή να οριστεί χειροκίνητα (ημιαυτόματες).
Θετικά
- Η ευκολία χρήσης τους
- Η δυνατότητα παρασκευής και άλλων ροφημάτων τροφοδοτώντας τη μηχανή με την κατάλληλη κάψουλα
- Ο μικρός όγκος που καταλαμβάνουν
- Η απουσία αναγκαιότητας καθαρισμού της
Αρνητικά
- Ο καφές αν και φυλάσσεται αεροστεγώς μέσα στις κάψουλες, δεν μπορεί να κοπεί ακριβώς πριν την παραγωγή του καφέ στη καφετιέρα
- Το υψηλότερο κόστος παρασκευής ανά φλιτζάνι ροφήματος
- Η ύπαρξη περιορισμού στις ποικιλίες καφέ που μπορούμε να δοκιμάσουμε, αφού η πλειονότητα των μηχανών λειτουργούν μόνο με συγκεκριμένες κάψουλες. Στο σημείο αυτό θα πρέπει σημειωθεί ότι οι εταιρείες συνεχώς επεκτείνουν τη ποικιλία σε κάψουλες.
Σε ποιους απευθύνεται
Σε άτομα που απαιτούν από μία μηχανή espresso ταχύτητα και συνέπεια. Λόγω της ταχύτητάς τους, οι μηχανές αυτές είναι εφικτό να παραδώσουν γρήγορα πολλά φλιτζάνια καφέ, γεγονός που τις καθιστά μία πολύ καλή επιλογή για επαγγελματικό χώρο.
Ποια είναι η καλύτερη επιλογή;
Όπως διαπιστώσαμε, η κάθε μηχανή espresso έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά. Καλό θα είναι να διαλέξουμε με βάση τις πραγματικές απαιτήσεις μας χωρίς να παραγνωρίσουμε τα εν γένει θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά του κάθε είδους. Τέλος, ας μην ξεχνάμε ότι για όποιο τύπο μηχανής espresso ή άλλων ειδών καφέ ενδιαφερόμαστε αλλά και για οποιοδήποτε εξάρτημα ή παρελκόμενο, μπορούμε πολύ εύκολα να το εντοπίσουμε μέσα από τη κατηγορία Καφετιέρες !
