Εσύ ξέρεις πώς να επιλέξεις κουζίνα;

Οδηγός αγοράς για εστίες και κουζίνες από τους Ειδικούς.

Η επιλογή της νέας σας κουζίνας αποτελεί μία πολύ σημαντική απόφαση, η οποία θα σας συντροφεύει άλλωστε για τα επόμενα 10 χρόνια τουλάχιστον. Αξίζει, λοιπόν, μία πιο ενδελεχή μελέτη, δε βρίσκεις;

Για να μη χαθείς στη μετάφραση, μπορείς να ξεκινήσεις απαντώντας τις βασικές ερωτήσεις για εσένα και το σπίτι σου:

• Τι είδους κουζίνα μπορεί να υποστηρίξει η κουζίνα σου; Έχει χώρο για εντοιχιζόμενο φούρνο και ξεχωριστές εστίες ή χωράει μόνο μία ελεύθερη κουζίνα; Ποιο είναι το διαθέσιμο πλάτος που έχεις, αλλά και τι χρώμα ταιριάζει καλύτερα στο χώρο σου; Περιόρισε την έρευνά σου με μία συσκευή που ταιριάζει στην τωρινή σου διαρρύθμιση, εκτός αν σχεδιάζεις μία ολική ανακαίνιση φυσικά.
• Τι είδους ενέργεια έχεις; Μπορείς να τσεκάρεις αν περνάει γραμμή αερίου στη γειτονιά σου ή αν πρέπει να περιοριστείς μόνο στις ηλεκτρικές συσκευές.
• Ποιο είναι το budget σου; Μερικές κουζίνες δύνανται να κοστίσουν όσο το ετήσιο εισόδημά σου, γι’ αυτό είναι καλό να θέσεις εξαρχής τις τιμές που μπορείς να κινηθείς για να μην απογοητευτείς κατά την έρευνά σου.
• Τι είδους μαγείρισσα/μάγειρας είσαι; Προτιμάς τα έτοιμα προμαγειρεμένα γεύματα του σούπερ μάρκετ που θέλουν ένα απλό ζέσταμα ή αντιγράφεις τις συνταγές του Master Chef πυρετωδώς; Πόσο συχνά χρησιμοποιείς το φούρνο; Είναι ένα βασικό ερώτημα, γιατί η απάντησή του θα σε βοηθήσει να καθορίσεις τα χαρακτηριστικά που ψάχνεις από μία κουζίνα!

Αν έχεις απαντήσει στα παραπάνω ερωτήματα, θα έχεις περιορίσει κατά πολύ το πεδίο έρευνάς σου. Αλλά ας κάνουμε μία γενική επισκόπηση των επιλογών σου!

Ξεκινώντας από τη θέση στην οποία μπορείς να τοποθετήσεις κουζίνα σου, έχεις ήδη επιλέξει το βασικότερο χαρακτηριστικό:

Ελεύθερες κουζίνες

Η αλήθεια είναι ότι είναι ελεύθερες και ωραίες, καθώς –κακά τα ψέμματα- οι περισσότεροι μεγαλώσαμε με αυτές στο σπίτι μας και επίσης είναι πολύ πιο εύκολες χάρη στην αυτονομία τους σε περίπτωση αλλαγής διαρρύθμισης της κουζίνας ή μετακόμισης. Συνήθως η διάστασή τους είναι 60x 60 εκατοστά, αλλά μπορείς να βρεις και σε μικρότερο μέγεθος. Ωστόσο, τα περισσότερα καινούργια διαμερίσματα δεν έχουν εκείνο το τυπικό 60άρι κενό στον πάγκο, γεγονός που μπορεί σε οδηγήσει στην επόμενη επιλογή…

Εντοιχιζόμενες κουζίνες

Αυτή η επιλογή φέρνει μαζί της κι άλλες μικρότερες! Οι εντοιχιζόμενες κουζίνες πολλές φορές υπαγορεύονται από τα έπιπλα κουζίνας, αλλά αν μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα στην τοποθέτηση του εντοιχιζόμενου φούρνου σε ύψος που δε χρειάζεται να σκύβεις και συνεπώς χωριστά από τις εστίες, θα στο πρότεινα ανεπιφύλακτα (βασικά είναι κάτι που πάντα ζηλεύω όχι μόνο όταν ταξιδεύω στο εξωτερικό, αλλά ακόμα και όταν παρακολουθώ ξένα έργα και σήριαλ).

Αν έχεις ήδη δώσει απάντηση σε αυτό, περνάμε στο επόμενο σχετικά ευκολότερο δίλημμα: θα πάρεις φούρνο και εστίες σετ ή ανεξάρτητα μεταξύ τους; Αυτή η απάντησή σου θα έχει μία μικρή αντανάκλαση στην τιμή, αλλά κυρίως καθορίζεται από τα χαρακτηριστικά που θέλεις να έχει ο φούρνος και οι εστίες σου.

Εδώ, βέβαια, χρειάζεται μία έξτρα προσοχή με τις λέξεις! Ο εντοιχιζόμενος φούρνος με εστίες σημαίνει ότι ο φούρνος και οι εστίες μπορούν να λειτουργήσουν αυτόνομα και επομένως να τοποθετηθούν σε διαφορετικά σημεία, αφού το κάθε ένα έχει τους δικούς του διακόπτες λειτουργίας. Στην αντίπερα όχθη βρίσκεται η εντοιχιζόμενη κουζίνα με εστίες, όπερ μεταφράζεται πως πρέπει να τοποθετηθούν με την κλασσική διάταξη των εστιών πάνω από το φούρνο, αφού όλοι οι διακόπτες βρίσκονται στον φούρνο.

Κι αφού έχεις λύσει το θέμα της χωροθέτησης, ας περάσουμε στους διαθέσιμους τύπους εστιών. Επειδή δε θέλω να σε τρομάξω, έχουν φτάσει αισίως τους 6, καθώς η τεχνολογία προχωρά με αλματώδη βήματα και εξηγούμαι πάραυτα.

Υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι:

Εμαγιέ

Οι παραδοσιακές εστίες με τις οποίες μας μεγάλωσε μαμά και γιαγιά. Είναι σίγουρα η οικονομικότερη λύση ως προς την αγορά τους, αλλά είναι αρκετά ενεργοβόρες, καθώς χρειάζονται αρκετό χρόνο μέχρι να φτάσουν την απαιτούμενη θερμοκρασία.

Κεραμικές

Η λεία κεραμική τους επιφάνεια κρύβει τις μονάδες θερμότητας από κάτω κι ένας ενσωματωμένος ανιχνευτής σε ενημερώνει ποια εστία είναι ακόμα ζεστή (χαρακτηριστικό ιδιαίτερως αγαπητό σε γονείς). Ωστόσο, οι κεραμικές εστίες χρειάζονται αρκετή προσοχή τόσο κατά τη χρήση όσο και κατά την επιλογή των μαγειρικών σου σκευών γιατί είναι ευαίσθητες σε γδαρσίματα.

Αερίου

Μία φλόγα περιβάλλει τον πάτο της κατσαρόλας σου και πολλές φορές αυτό αρκεί για να μαγέψει μέχρι και επαγγελματίες σεφ! Το μαγείρεμα με το αέριο είναι διάσημο για τα γευστικά του αποτελέσματα χάρη στον τρόπο με τον οποίο διαχέεται η θερμότητα, αλλά και για την ευκολία στη χρήση του, αφού η φλόγα είναι εκεί μπροστά στα μάτια σου και μπορείς να τη ρυθμίσεις άμεσα. Οι περισσότερες εστίες αερίου έρχονται με δύο σετ μπεκ, ώστε να μπορούν να συνδεθούν είτε με φιάλη αερίου είτε με το φυσικό αέριο της περιοχής.

Επαγωγικές

Μπορεί κοιτάζοντας τις επαγωγικές εστίες να μην τις ξεχωρίσεις από τις κεραμικές, αλλά πίστεψέ με πως η διαφορά τους είναι τεράστια – φυσικά αυτό αντικατοπτρίζεται και στην τιμή! Στις επαγωγικές εστίες δεν θερμαίνονται οι ίδιες, αλλά όταν ακουμπήσεις το σκεύος πάνω στην εστία δημιουργούν ένα μαγνητικό πεδίο, το οποίο προκαλεί δόνηση των μεταλλικών μορίων του πάτου του σκεύους και έτσι προκύπτει η θερμότητα στο φαγητό! Με τον τρόπο αυτό δεν είναι καθόλου ενεργοβόρα, καθαρίζεται πολύ ευκολότερα αφού δεν αναπτύσσεται υψηλή θερμοκρασία στην επιφάνειά της και δε χρειάζεται να ανησυχείς αν έχεις ξεχάσει κάποιο μάτι ανοιχτό αν βέβαια δεν έχεις ξεχάσει πάνω και την κατσαρόλα!

Μικτές

Το όνομά τους ακριβολογεί, καθώς πρόκειται για τον συνδυασμό ηλεκτρικών εστιών και αερίου!

Domino

Κι εδώ το όνομα μαρτυρά πολλά, αφού πρόκειται για τη δυνατότητα συνδυασμού διαφόρων εστιών ή άλλων συσκευών όπως η γκριλιέρα για να φτιάξεις το κατάδικό σου domino που να ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες σου!

Στην expert μπορείς να βρεις αυτό ακριβώς που ψάχνεις!

Κλείνοντας το θέμα των εστιών, περνάμε στο ιδιαιτέρως φλέγον ζήτημα του φούρνου, όπου οι επιλογές είναι κάπως πιο συγκεκριμένες. Εδώ μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε:

1.Ηλεκτρικό φούρνο
2.Φούρνο αερίου
3.Μεικτό φούρνο

Ο φούρνος παραμένει μία από τις πιο ενεργοβόρες οικιακές συσκευές στα περισσότερα σπίτια, αλλά οι εξαιρέσεις αρχίζουν να πληθαίνουν όσο περνούν τα χρόνια και υπάρχει η υποχρεωτική μετάβαση από τις φουρνιστές πίτες της γιαγιάς και το μοσχομυρωδάτο παστίτσιο της μαμάς στον σχεδόν πανέτοιμο κατεψυγμένο αρακά και την ποικιλία έτοιμων γευμάτων που θέλουν ένα απλό βράσιμο στην κατσαρόλα ή ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνεπώς, η βασικότερη ερώτηση στην επιλογή του φούρνου είναι πόσο συχνά χρησιμοποιείς ή ελπίζεις να χρησιμοποιείς το φούρνο σου;

Με το πρώτο googlάρισμα θα καταλάβεις ότι η πλειοψηφία των φούρνων είναι φυσικά ηλεκτρικοί, αλλά αν έχεις γραμμή αερίου στη γειτονιά σου πήγαινε κατευθείαν στη δεύτερη κατηγορία για πολλούς και διάφορους λόγους – με κυριότερο βέβαια την οικονομία. Όσον αφορά τον μεικτό φούρνο, εδώ ο ηλεκτρισμός ενεργοποιείται μόνο αν χρειαστείς το γκριλ ενώ κατά τα λοιπά δουλεύει με αέριο.

Εκτός βέβαια από την πηγή ενέργειας του φούρνου, πλέον έχουν μπει πολλές ακόμα μεταβλητές στο παιχνίδι της επιλογής, καθώς τα χαρακτηριστικά τους πληθαίνουν! Όσο ανεβαίνει το budget σου, τόσο αυξάνονται τα προγράμματα και οι τρόποι ψησίματος, λόγου χάρη παλιά ήταν καινοτομία να έχει ψήσιμο με θερμό αέρα, ενώ σήμερα μπορεί να διαθέτει ειδικό πρόγραμμα για ξεπάγωμα ή για ψήσιμο πίτσας. Βέβαια, η τεχνολογία δε σταματά ποτέ –κι αν στοχεύεις να κατακτήσεις το πιο «έξυπνο σπίτι» ή αν απλά δεν θέλεις ή δεν προλαβαίνεις να ασχολείσαι τόσο με το μαγείρεμα- πλέον υπάρχουν και οι «έξυπνοι φούρνοι», που μπορούν να αναγνωρίσουν τι έβαλες στη σχάρα τους, να το ζυγίσουν, να σου πουν ότι αυτό χρειάζεται τόσο ψήσιμο στον αέρα στην αρχή κι έπειτα ένα απλό ρόδισμα και θα στο έχω έτοιμο σε Χ χρόνο κι εσύ μπορείς απλά να το κοιτάς από την οθόνη του κινητού σου (χάρη στην ενσωματωμένη κάμερα που έχει ο φούρνος και τη σύνδεσή του με το κινητό σου) και να το λιγουρεύεσαι! Σίγουρα το budget είναι υψηλό ακόμα, αλλά οι ευκολίες πρωτόγνωρες, δε βρίσκεις;

Οι δυνατότητες δεν τελειώνουν εδώ: μην ξεχνάς το καθάρισμα! Μία από τις απεχθέστερες και επίπονες δουλειές της κουζίνας είναι η αφαίρεση των υπολειμμάτων καμένου φαγητού από το φούρνο! Αρκετοί φούρνοι έρχονται πια με λειτουργίες αυτόματου καθαρισμού τους, όπως η πυρόλυση ή η υδρόλυση, ενώ υπάρχουν και πιο απλές ευκολίες, όπως η αφαιρούμενη πόρτα του φούρνου ή το αναδιπλούμενο γκριλ για ευκολότερο καθαρισμό του εσωτερικού.

Τέλος, θέλω να τονίσω κάποια χαρακτηριστικά που για εμένα θεωρούνται SOS!

• Τηλεσκοπικοί βραχίονες (με στοπ)
• Πτυσσόμενη πόρτα φούρνου,
• Και last but not least, η ενεργειακή κλάση.

Και εξηγούμαι για να μην παρερμηνευθώ: όλα τα παραπάνω αφορούν την ΕΥΚΟΛΙΑ & την ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ. Οι τηλεσκοπικοί βραχίονες φέρνουν το ταψί μπροστά στα μάτια σου χωρίς να κάνεις μακροβούτι για να δεις το φαγητό, ενώ η πτυσσόμενη πόρτα βοηθά τόσο στην εξοικονόμηση χώρου και την ασφάλεια των παιδιών που παίζουν τριγύρω όσο και στο καθάρισμα του φούρνου (χώρια ότι πρόκειται για έναν υπέροχο εθισμό και design!). Ε καλά τώρα, για την ενεργειακή κλάση τι να πω; Πρέπει να την προσέχεις και στην πιο μικρή οικιακή συσκευή, δε θα την προσέξεις στην αγορά κουζίνας;;; Υψηλότερη ενεργειακή κλάση ισούται με χαμηλότερη κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος, που ισούται με χαμηλότερους λογαριασμούς ρεύματος, που ισούται και με ένα καλύτερο περιβάλλον!

Στην Expert θα βρεις μεγάλη ποικιλία και θα σου εξηγήσουν από κοντά αυτές κι ακόμα περισσότερες λεπτομέρειες που θέλεις να μάθεις! Έλα στους Ειδικούς για να βρεις αυτό που ψάχνεις στην τιμή που το θες!